La acquistiamo al mercato, scegliamo la migliore, la più fresca. E anche la più ricercata. I nostri gusti cambiano di stagione in stagione, seguono la qualità e il palato per realizzare alcune specialità come il gelato ai Limoni di Sorrento, il gelato al Fico d’India, al Mango, al Caco o al Melograno, vere rarità da assaporare.