Vanilla 所选用的榛子是皮埃蒙特的独家精选品种, 拥有IGP的认证。詹蒂莱榛子在收割后, 根据意大利的传统, 将通过湿暖的气流来进行一个焙烧的过程。

焙烧后得到的詹蒂莱榛子会使其本身的酸味转化成丝绒般柔滑的口感。